石墨坩埚是很纯的物质，石墨是过渡型晶体。每一层石墨里碳原子以非极性共价键相联，石墨分子层之间又靠分子间作用力联接。其的熔点是3652℃～3697℃(升华)，所以石墨坩埚耐高温。石墨在绝氧条件下的燃点至少在3000度以上，空气中的燃点就更高，空气中如此高温度的火种没有，所以石墨不能点燃。木炭除含碳素外，还含有氢、氧、氮以及少量的其他元素，木炭中的碳也不是像石墨一样的过渡型晶体，而是无定形的碳，没有C-C共价键。木炭着火点是 320-370 ℃ ，一般火种都比这个温度高，所以木炭可以点燃。

石墨坩埚的性质：(1)耐高温性:石墨耐高温2300左右，即使经超高温电弧灼烧，重量的损失很小，热膨胀系数也很小。石墨强度随温度提高而加强，在2000℃时，石墨强度提高一倍。
(2)导电、导热性:石墨的导电性比一般非金属矿高一百倍。导热性超过钢、铁、铅等金属材料。导热系数随温度升高而降低，甚至在极高的温度下，石墨成绝热体。 石墨能够导电是因为石墨中每个碳原子与其他碳原子只形成3个共价键,每个碳原子仍然保留1个自由电子来传输电荷。
(3)润滑性:石墨的润滑性能取决于石墨鳞片的大小，鳞片越大，摩擦系数越小，润滑性能越好。
(4)化学稳定性:石墨在常温下有良好的化学稳定性，能耐酸、耐碱和耐有机溶剂的腐蚀。
(5)可塑性:石墨的韧性好，可碾成很薄的薄片。
(6)抗热震性:石墨在常温下使用时，能经受住温度的剧烈变化而不致破坏，温度突变时，石墨的体积变化不大，不会产生裂纹。

用作抗磨材料和润滑剂，并用于制造坩埚、电极、电刷、干电池等。高纯度的石墨可用作原子反应堆的减速剂、反射体和热柱，火箭发动机喷管，导弹方向舵片，化学反应器的内衬，集成电路零件，可控硅烧结载体等。石墨50～60%，与锑粉20%（加深颜色）和不定量粘土配合，作铅笔的铅心。 
 
石墨坩埚可用于熔炼各种金属、合金，并可保证被熔炼物质的纯度，主要应用在科研试验、有色金属冶炼等部门。